グリーンエイト５８ブログ

てんとう虫

ハート型のてんとう虫です。

ピーマン

栽培中のピーマンです。

トマト

トマトも栽培しています。

島唐辛子

島唐辛子も栽培してます。

キュウリ栽培

現在、キュウリ・オクラ・島唐辛子・トマト・ピーマン・ネギ
ニラ・水菜・スイートコーン・ジャガイモ等、色々挑戦しています。

LIFE STYLE MAGAZINE「カラカラ」

「季刊カラカラ」第20号にグリーンエイト５８の
ハウスが掲載されました。

「季刊カラカラ」20号ホームページ

健康

主婦の友社の「健康」7月号に、グリーンエイト58のゴーヤーが
取り上げられました。
ぜひ、見てください。

ゴーヤー

ゴーヤーの栄養価
特有の苦味はモモルデシンという成分によるもので、肝機能を高める作用、
胃腸を刺激して食欲を増進させる働き、体を冷やす働きなどがあります。
夏バテ解消に有効なほか、発がん性物質の活性化を抑えたり、動脈硬化の
予防にも役立ちます。また、疲労回復、風邪予防に有効なビタミンＣが
100g中に76mgと多く含まれ、加熱しても壊れにくいのが特徴です。このほか、
カロテン、ミネラル、食物繊維もバランスよく含まれます。

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分野別施策[食品中の残留農薬等]

平成１８年５月２９日よりポジティブリスト制度が施行されます。

ポジティブリスト制とは、残留基準の設定されていない農薬が残留する食品の流通を禁止する制度です。
基本的にポジティブリスト制とネガティブリスト制という二つの考え方があります。
ポジティブリスト制は、原則すべてを禁止し、「残留を認めるもの」のみを一覧表にして示すという方式で、ネガティブリスト制は原則自由で、「残留してはならないもの」を一覧表にして示すという方式です。

日本の残留農薬の規制は、農薬について残留基準を設定し、それを超えた食品の流通を禁止するとういネガティブリスト制に則った方式でした。
しかし、この方式では残留基準が設定されていない農薬については、いくら残留があっても規制できず、輸入農産物の激増のなかで問題となっていました。

トウモロコシ

栄養価
実の部分胚芽（はいが）には、リノール酸が含まれ、豊富な食物繊維とともに
コレステロール値を下げる働きがあり、動脈硬化予防に有効です。
野菜としてはビタミンＢ群が多く、加熱に強い利点があります。
糖質や脂質の代謝を促進する作用があり、疲労回復、肥満防止に役立ちます。
また、黄色い色素にはルティン、ゼアキサンチンが含まれ、目の老化、視力低下を予防します。

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オクラ

栄養価
特有の粘り成分は、食物繊維のペクチンとムチンです。
ペクチンには、胆汁の成分である胆汁酸を吸着して排出し、コレステロール
を減らす働きがあり、動脈硬化、脳梗塞、脂肪肝、肥満などの予防に役立ちます。
ムチンには、たんぱく質の消化吸収を促進する働きがあります。
このため、いっしょに食べた食品の消化をたすけ、栄養を無駄なく摂取できます。
また、胃などの粘膜を保護する作用もあり、胃炎や胃潰瘍の予防に役立つほか、
疲労回復、病後の体力回復、虚弱体質の改善にも有効です。
なお、粘り成分は水に溶けるので、煮物は汁もいっしょにいただくとよいでしょう。
このほか、カロテン、ビタミンＢ1、Ｃ、カルシウム、鉄なども豊富に含まれます。

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ちなみに、アフリカ東北部原産で、2000年も前からエジプトで
栽培されていた記録があります。

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ゴーヤーの日スペシャルセール

５月８日（ゴーヤーの日）限定で、ゴーヤー
オクラ・トウモロコシをセットで販売いたします。

スペシャルセット
オーガニック・ゴーヤー1キロ　３〜５本
オーガニック・オクラ　200g　
オーガニック・スイートコーン　1キロ　３〜５本

価格 2,500円

ロシア人ボクサーを一撃で倒した空手家（本部朝基）

本部朝基（もとぶちょうき、1870年4月5日 - 1944年4月15日）は、戦前に活躍した唐手家であり、日本傳流兵法本部拳法（本部流唐手（現・空手））の開祖。

24，5歳の頃にはその武名は3歳の童子すら知らない者はないと言われるほどになった。

大正10年頃、本部朝基は手がけた事業の失敗もあり、出稼ぎのため上阪することになる。大正11年11月、たまたま遊びに出かけていた京都で、ボクシング対柔道の興行試合を目にして飛び入りで参戦し、相手のロシア人ボクサーを一撃のもとに倒す。当時52歳であった。この試合の模様が当時、発行部数100万部近くを誇っていた国民的雑誌『キング』に掲載され、本部朝基の武名と沖縄発祥の武術・唐手の存在は一躍全国に知られることになったと言われる。

昭和16年、沖縄に帰郷する。昭和19年、74歳で没した。型はナイファンチを最も重視し、数々の武勇伝を残した稀代の唐手家であった。本部朝基の空手は、現在息子である本部朝正が本部流の宗家をつとめ、継承されている。

健康食彩レストラン　だいこんの花

無農薬、減農薬、有機の野菜を中心に安心、安全な食の提供を目指している
健康レストラン・だいこんの花では、グリーンエイトの有機ゴーヤーを
使って、ゴーヤーチャンプルーを作っています。

だいこんの花・小禄店の厨房で、ゴーヤーチャンプルーが
調理される様子です。

プロが作るチャンプルーは、見るだけで美味しさが伝わってきます。
(￣人￣)ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｼﾀ｡

★だいこんの花のブログはこちら
http://blog.goo.ne.jp/daikonhana

ネギ

1月5日にプラグ苗を定植しました。

3月に販売を予定しています。