グリーンエイト５８ブログ

ハート型のてんとう虫です。

栽培中のピーマンです。

トマトも栽培しています。

島唐辛子も栽培してます。

現在、キュウリ・オクラ・島唐辛子・トマト・ピーマン・ネギ
ニラ・水菜・スイートコーン・ジャガイモ等、色々挑戦しています。

「季刊カラカラ」第20号にグリーンエイト５８の
ハウスが掲載されました。

「季刊カラカラ」20号ホームページ

主婦の友社の「健康」7月号に、グリーンエイト58のゴーヤーが
取り上げられました。
ぜひ、見てください。

ゴーヤーの栄養価
特有の苦味はモモルデシンという成分によるもので、肝機能を高める作用、
胃腸を刺激して食欲を増進させる働き、体を冷やす働きなどがあります。
夏バテ解消に有効なほか、発がん性物質の活性化を抑えたり、動脈硬化の
予防にも役立ちます。また、疲労回復、風邪予防に有効なビタミンＣが
100g中に76mgと多く含まれ、加熱しても壊れにくいのが特徴です。このほか、
カロテン、ミネラル、食物繊維もバランスよく含まれます。

( ･∀･)つ〃∩ ﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰ

平成１８年５月２９日よりポジティブリスト制度が施行されます。

ポジティブリスト制とは、残留基準の設定されていない農薬が残留する食品の流通を禁止する制度です。
基本的にポジティブリスト制とネガティブリスト制という二つの考え方があります。
ポジティブリスト制は、原則すべてを禁止し、「残留を認めるもの」のみを一覧表にして示すという方式で、ネガティブリスト制は原則自由で、「残留してはならないもの」を一覧表にして示すという方式です。

日本の残留農薬の規制は、農薬について残留基準を設定し、それを超えた食品の流通を禁止するとういネガティブリスト制に則った方式でした。
しかし、この方式では残留基準が設定されていない農薬については、いくら残留があっても規制できず、輸入農産物の激増のなかで問題となっていました。

栄養価
実の部分胚芽（はいが）には、リノール酸が含まれ、豊富な食物繊維とともに
コレステロール値を下げる働きがあり、動脈硬化予防に有効です。
野菜としてはビタミンＢ群が多く、加熱に強い利点があります。
糖質や脂質の代謝を促進する作用があり、疲労回復、肥満防止に役立ちます。
また、黄色い色素にはルティン、ゼアキサンチンが含まれ、目の老化、視力低下を予防します。

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